Propinsi Papua Barat ialah daerah Indonesia di daerah timur. Propinsi ini mempunyai beberapa hal unik seperti senjata tradisionil, lagu-lagu Papua, serta tarian tradisionil. Wilayah ini mempunyai makanan ciri khas dengan rasa yang lezat. Masakan bukan sekedar jadi daya tarik penting wilayah ini tapi makanan ialah lambang dari beberapa budaya di Papua. Mungkin ada beberapa orang yang tidak paham masakan tradisionil propinsi ini. Berikut beberapa makanan ciri khas Papua yang perlu di nikmati waktu berkunjung ke wilayah ini.

Papeda

Sebetulnya, makanan ini bukanlah cuma makanan ciri khas Papua Barat dan juga beberapa Indonesia timur. Makanan ini terbuat dari sagu. Papeda harus dibuat sepanjang beberapa waktu sampai struktur makanan dapat menjadi bubur. Bubur putih dengan struktur lengket seperti lem serta rasa makanan ini cemplang. Umumnya, Papeda akan dikonsumsi bersama dengan tuna atau mubara. Ikan dibuat dengan kunyit hingga saus ikan jadi kuning serta rasa ikan jadi gurih. Langkah makan Papeda sama juga dengan nasi. Makanan ini akan membuat Anda suka sebab rasa-rasanya yang enak serta gurih bersatu.

Martabak Sagu

Ini martabak yang terbuat dari sagu. Sagu telah dihaluskan serta digoreng. Martabak akan diolesi dengan gula merah. Ini ialah makanan yang datang dari Kabupaten Fakfak. Anda tentu terkejut lihat makanan ini. Makanan ini berlainan dengan telur serta martabak manis. Unsur yang memperbedakan martabak ini dari makanan lain ialah bahan inti yang dipakai dalam pengerjaan martabak. Martabak dibikin dengan sagu hingga rasa martabak ini manis serta lezat. Bila Anda hadir ke wilayah ini, karena itu Anda langsung bisa coba martabak ini.

Sate Ulat Sagu

Satu diantara makanan ciri khas Papua Barat ialah sate ulat sagu. Ini ialah makanan aneh buat beberapa orang. Mungkin Anda akan muntah serta mual waktu lihat makanan ini. Ulat sagu ialah ulat yang datang dari batang pohon sagu tua. Orang asli Papua terlatih hidup di alam hingga orang asli Papua konsumsi cacing sagu ini. Ulat sagu akan dibakar serta ditusuk seperti sate.

Udang Selingkuh

Ini ialah makanan yang unik sebab makanan ini dikatakan sebagai udang selingkuh. Udang ini mempunyai cakar atau tangan seperti kepiting hingga orang berpikir jika udang ini berselingkuh dengan kepiting. Udang ini benar-benar popular di Wamena. Udang ini dapat digoreng atau di rebus. Anda harus menyempatkan diri untuk pergi ke Wamena serta coba udang yang nakal. Terdapat beberapa wisatawan yang tertarik untuk coba makanan ini.

Petatas

Ini ialah ubi jalar. Ubi jalar ialah makanan inti buat warga Papua Barat. Orang Papua tidak menanam padi. Masyarakat asli konsumsi ubi serta sagu. Ubi jalar ialah makanan warisan nenek moyang dengan nilai gizi tinggi. Pemerintah ingin meningkatkan ubi jalar jadi industri yang bisa memberi faedah buat warga Papua. Pemerintah ingin membuat pabrik tapioka untuk tingkatkan nilai jual ubi jalar. Tepung tapioka mempunyai harga yang mahal dibanding dengan jual ubi jalar mentah. Ini ialah kesempatan bagus untuk tingkatkan ekonomi warga. Anda harus tahu jika ubi mempunyai dampak yang lebih baik dibanding dengan nasi. Beras bisa menyebabkan diabetes.